割烹魚勇ネクストダイニング
秋晴れ素晴らしくすがすがしい天気と裏腹にここにきて不調な私・・・
今年はこちらの店舗の設備に明け暮れ休みもとる暇なく忙しい日々でしたが、
徐々に形になってきたことで少しばかり
燃え尽き症候群的な頭も体も動かないスランプに突入してから
未だ抜け出せずスローペースでダラダラモードで悪戦苦闘中
とりあえず試験的に土曜日、日曜日の夕方５時から開店しております
これから順次営業時間を伸ばしていきますので、
どうぞよろしくお願い申し上げます
この建物ができてからはや十年驚くほどに早いものですが、何かを始めるは非常に困難だと身をもって知りますが、コロナの打撃にはじまりそこから回復するのが思いのほか時間がかかり
ようやく少しづつ前進と今年はここに時間をかなり費やすも、
まだまだ完成しない所に、これいつ完成するのか自分でもわからなくなってきた２０２６年
そもそもここにこれを建築しようと考えてから22年の時間がかかっていることを考えれば
通算30有余年かかっており人生はあっとゆう間で
出来たころには普通で言えば退職の年齢・・・
若い頃は年金なんてどうでもいいと思っていたのにもうすぐそこまできており
寂しさを感じながらも、仕事がたくさんあることだけは非常にありがたいと日々感謝
昨年はコロナの反動もあり、なかなか忙しく作業が滞りがちでしたが
今年はかなり時間を使い作業も日々進行中ですが、
惰性で動いているので失敗が多く一歩進んで二歩後退
進んでいるようで進んでいない状況に只々気持ちだけが空回り・・・
やはり人間は休みがないと効率的にならんのかと思う今日この頃
若い人を見ているとやはりパワーがあり羨ましく感じる年齢になってしまい
集中力がなくなってきてると感じ余計に焦る中、
ふとソフトバンクの孫さんの動画を見たら相変わらずのパワフルな行動力に
流石孫さんと思わずにはいられない・・・世界を動かす人たちの体はどうなってんのかなと
凡人な私はそう思わずにはいられない・・・
この稼業の先輩たち知人の料理人に七〇歳になる人がいるが
未だに楽しいと厨房を駆け巡り、表舞台に出ても活き活きしている姿を見ると
現役こそがやはり健康の源だと痛切に感じつつもすごい精神力だと脱帽。
最近の自分はおっさんになった事を理由にさぼりがちですが、
老いには勝てないのは紛れもない事実なので、ここからはの～んびりと
からだを壊さないように励みます
最近病院に定期的に行くようになったのは俺も変わったなと、
我ながら感心。
こちらの店舗は法事、宴会などに使っておりますが、
徐々に通常の来店されるお客さんも来て頂こうと準備してまいりましたが、
まだまだ足りていない所はありますが、
あとはやりながらカイゼンしていきます
夜のテラス席が非常に心地よくおすすめの場所ですが
安然なのは良い時が少ない
今年も8月は暑すぎて無理でしたし
9月、10月、3月、4月、5月は良い気分！
その日の天気により左右されますが
とりあえず雨、雪、台風とか以外は開放しているので
ご利用いただけます
今現在、土日曜日の夕方5時～9時まで
宴会につきましては最終22時までの営業となっております
人の問題が解決次第、営業日、営業時間を伸ばしていく予定にて
気長にお付き合いください
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